朝ごはん新メニュー
食育＊妊婦・産後のママごはん
2013年12月 2日
12月に入り、新メニューがスタートしました。
10月から献立作成に取りかかっていたのですが、毎回、食事の時間を楽しみにしてもらえるよにという思いを込めて献立を考えています。
特に朝食は一日の始まりでもあるので、やる気が溢れてきそうな献立、盛り付けに。
ごくわずかの妊婦さんもいらっしゃいますが、産後のママがほとんどなので、おっぱいが詰まりにくくなるよう、質の良いおっぱいがでるようにと食物繊維が豊富で脂肪分控えめの食事。
食物繊維でも、野菜、いも、海藻、きのことたくさんの食品をまんべんなく使えるように考えています。
あっと言う間にペロリと食べられる内容だと食べた気がしないので、ゆっくり食事の時間を楽しんでもらえるよう、この日の朝食は自分で具を挟んで食べる「マフィンサンド」。
コーンスープはバター、牛乳を使用せず豆乳で仕上げたコーンスープ。
したがって動物性の脂肪、タンパク質は含まれていません。これは離乳食初期でもおすすめしたい料理のひとつなので、次回は食事と一緒にレシピとメッセージををつけようと思ってます。