看護師の臨床現場の問題解決マガジン
『ナース専科』
2月号発売中（1月12日発売）

「ナースの食卓カウンセリング」

今回のテーマは "風邪をひきにくい料理" 。

活性酸素によるカラダへの影響、

また、風邪のウイルスに負けないからだづくりに不可欠な

抗酸化作用のある食材・栄養素について書いてみました。

http://www.vegesta.jp/

２年まえ、

有限会社ヴィジョントラックの庄野さん、

イラストレーターのイマイヤスフミさんに

ご協力いただいて立ち上げたベジスタ。

また、Midori先生とまいこさんには立ち上げ当初から

インストラクターやアシスタントの仕事を手伝ってもらっています。

地味に活動をしてきたけれど

諸事情により、思うように積極的な活動ができなくて

今年に入ってベジスタの企画・運営を

株式会社エンジンズさんと

有限会社ヴィジョントラックさんにお任せすることに。

で、お任せしたとたん

あれよあれよというまにリコピンが全国を駆け回るようになりました。

はじめは戸惑うこともありましたが

今ではあちこちでベジスタのことやリコピンがお披露目されることが

ありがたくて嬉しくて。

我が子の成長、活躍を見ている気分です。

今年はベジスタにとってステップアップの年でした。

来年は、ベジスタの目指すものをより明確にするための努力をすること、

それから

ベジスタの発展に追いつくべく、

Midori先生に次ぐ後進を育てることが私の任務だと思っております。

2011年、ベジスタで関わったすべての方々に心より御礼申し上げます。

2012年も何とぞよろしくお願いします!!

Clad-Kitchen（クラッドキッチン）が直接窓口となって

参加を受け付けるイベントを除く

すべてのベジスタ・イベントは

株式会社エンジンズさん、有限会社ヴィジョントラックさんに

その企画や運営を一任しおります。

とはいえ、各イベントにはわたくしども Clad-Kichen も

何らかの形で参加しております。

今後ともベジスタをよろしくお願い申し上げます。

料理研究家、行正り香さんのレシピ本
『カラダがきれいになる６０のレシピ』
（KKベストセラーズ）

この本の監修をさせていただきました。
お肌を整える、
代謝の良いカラダを作る、
冷え性を解消する
など、美容に関する悩みを解消するレシピが満載です。

2011年12月17日（土）
東京ガス「Studio G＋Ginza」にて
ベジスタのクリスマスイベントが開催され、
18組36名の親子が参加してくれました。

立派なキッチンスタジオ☆
最高級の「ピピッとコンロ」は使い心地抜群でした。

３つのグループに分かれて
「クリスマスツリーのちらしずし」を作りました。

お母さんに見守られながら・・・の、おともだちや
お父さんと力を合わせて・・・の、おともだちなど
様々な親子の楽しみかたを拝見できて
楽しかったです。

デコレーションでは時間をオーバーしてしまうのではないかと
心配していたのですが
みんな手際よく、上手に時間内に仕上げてくれてびっくり。

またどこかで一緒にお料理が出来ますように☆

東京ガスの６名のアシスタントのみなさまには、
前日の下準備から本番の作業まで長時間お手伝いいただき
非常に助かりました。
ありがとうございました。

ベジスタのメインキャラクター "リコピン" が
青森県・弘前市で開催される東北新幹線開通1周年記念イベントに
参加することになりました☆

12月4日(日)青森・弘前駅前公園にて
ベジスタinひろさき

ベジスタの公式ホームページはこちら